Ristorante
Alla ricerca di una cucina buona, sana e sostenibile
La nostra cucina ricerca l’equilibrio tra gustoso, sano, e sostenibile, utilizzando preferibilmente prodotti biologici e locali a chilometri zerovirgola!
La cena
Per la cena a menu fisso (ma concordato con gli ospiti presenti) proponiamo primi piatti semplici e tipici della cucina maremmana e casentinese (come la panzanella o la pappa al pomodoro), contorni di verdura cotta oppure insalata variegata o componibile, secondi di carne a km 1, prodotta da un’azienda nelle vicinanze; a volte pesce pescato o allevato localmente, la nostra pizza schiacciata!
La colazione
Per colazione offriamo latte (anche di riso o avena, oltre che vaccino) caffè, tè, succo o spremuta. Dolce fatto in casa, paste confezionate da azienda artigiana locale, pane con marmellata, miele, crema spalmabile cacao e nocciola, yogurt… con servizio al tavolo personalizzato.